Una delle ultime tendenze in campo alimentare e precisamente nel campo del dimagrimento è dato da quello che viene definito “Coaching”. Questa pratica appartiene, a sua volta, alla più ampia materia denominata PNL, ovvero programmazione Neuro-Linguistica; essa agisce sull’inconscio del soggetto e quindi andrà a modificarne le abitudini alimentari senza dover sottostare a delle rigide